1. La boucle du Cirque de Baume (Boucle des Belvédères et Reculées)
- Distance : 11 km (boucle)
- Dénivelé positif : 430 m
- Durée : 3h30 à 4h30
- Balisage : Jaune et vert – balisé PR
- Départ : Parking principal de Baume-les-Messieurs
Ce circuit est incontournable pour une première découverte. Il permet de prendre de la hauteur sur la reculée, d’admirer les falaises calcaires, et d’accéder aux deux principaux belvédères : Granges-sur-Baume, d’où l’on embrasse tout le cirque, puis le point de vue de la Croix de Suchot. En chemin, on traverse la forêt jurassienne, on longe la cascade des Tufs, et l’on profite d’une vue imprenable sur l’abbaye impériale, fondée au Ve siècle.
L’atmosphère changeante selon la saison — brume matinale, lumière rasante d’automne, tapis de fleurs sauvages au printemps — rend chaque passage différent.
2. Les Cascades des Tufs et la grotte
- Distance : 3 à 5 km (plusieurs variantes)
- Dénivelé positif : 120 m
- Durée : 1h à 2h (adaptée familles, photo, observation naturelle)
- Balisage : Panneaux locaux, PR jaune
- Départ : Près du pont sur la Seille, sous le village
Cette balade est idéale pour tous et particulièrement avec les enfants, car elle allie fraîcheur, curiosité et émerveillement. L’eau de la Seille, au sortir de la grotte, se divise en une multitude de petites chutes moussues : ce sont les fameuses cascades des Tufs, créant une ambiance féerique surtout après la fonte des neiges ou en période de pluie (excellente période : mars à juin).
En prolongeant légèrement la promenade, on atteint l’entrée de la Grotte de Baume, profonde de plus de 1200 mètres (visites guidées payantes possibles d’avril à octobre). Selon certains spéléologues, cette grotte a servi de refuge durant les périodes troublées de l’histoire régionale (source).
3. Boucle Baume-les-Messieurs - Château-Chalon
- Distance : 15 km (aller-retour ou boucle passant par Nevy-sur-Seille)
- Dénivelé positif : Env. 540 m
- Durée : 5h à 6h
- Balisage : PR jaune / GR de Pays du Tour du Revermont
- Départ : Baume-les-Messieurs, direction nord-est
Cette randonnée relie deux joyaux du Jura : Baume-les-Messieurs et Château-Chalon, connu pour ses vignobles et son vin jaune AOC. On sillonne la vallée de la Seille, on grimpe vers les crêtes qui offrent des vues panoramiques à couper le souffle, puis on plonge dans l’ambiance médiévale du célèbre village perché. On traverse au passage d’anciens chemins muletiers utilisés depuis le Moyen Âge pour transporter le sel et le vin.
À faire, si possible, lors de la floraison des orchidées sauvages au printemps, ou à la saison des vendanges pour mêler patrimoine et dégustations.
4. Boucle de la Reculée de Sermu (balisée « la Sorde »)
- Distance : 9 km
- Dénivelé positif : 350 m
- Durée : 3h
- Balisage : Balisage local jaune
- Départ : Sermu, à 4 km de Baume-les-Messieurs (accessibilité parking facile)
Itinéraire plus confidentiel, cette boucle explore une autre reculée adjacente, souvent moins fréquentée. Les paysages alternent entre sous-bois, pelouses sèches, éboulis calcaires et points de vue inédits sur le relief jurassien. Les bouquetins, réintroduits dans les années 1970 par la réserve naturelle régionale, y sont parfois visibles aux intersaisons (source).
Cette discrétion fait de la boucle de la Sorde un circuit recommandé hors saison ou lorsque le village de Baume-les-Messieurs attire de nombreux visiteurs estivaux.